Beides. Denn die Herkunft dieses in Israel sowie in arabischen Ländern beliebten Gerichts ist nicht eindeutig geklärt.
Sowohl Israel als auch verschiedene arabische Länder beanspruchen die „Erfindung“ von Shakshuka für sich. In Israel ist die Mischung aus pochierten Eiern, die in einer Sauce aus Tomaten, Chili und Zwiebeln serviert werden, zu einem sehr beliebten Gericht geworden und wird entsprechend oft als Teil der landeseigenen Küche betrachtet. Es wird angenommen, dass das Gericht aus Nordafrika nach Israel gebracht wurde. Seitdem hat es sich in der gesamten Region verbreitet und unterschiedliche Variationen angenommen. Arabische Länder haben ihre eigenen Versionen von Shakshuka, welche oft lokale Zutaten und Gewürze widerspiegeln.
Shakshuka ist somit ein Gericht mit vielfältigen regionalen Varianten, welches in verschiedenen Kulturen im Nahen Osten und Nordafrika zu finden ist.
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